我市“五个紧盯”护航校园食品安全

2022年度，淮南市市场监管局周密部署、主动作为，紧紧围绕校园食品安全，坚持“五个紧盯”，抓主体责任、查源头管控、推法制教育、排外部干扰、创智慧监管，扎实开展校园及周边食品安全监管工作，有力保障了师生“舌尖上的安全”。

一是紧盯“主体责任”。推动学校建立完善的食品安全管理制度，全市符合条件的117家学校（托幼机构）全部配备食品安全总监，实行日管控、周排查、月调度，加强食品安全风险隐患排查，及时跟踪落实，切实把主体责任落到实处。

二是紧盯“源头管控”。联合市教体局印发《关于规范使用学校（托幼机构）餐饮管理相关记录表格的通知》，规范统一式样的食材索证索票台帐，严格执行索证索票制度，筑牢食材来源安全屏障。

三是紧盯“法制教育”。印制发放《餐饮服务安全监督法律文件汇编》1800本，明白纸800份，夯实防范基础，全面提升校园食品安全管理水平。

四是紧盯“外部干扰”。重点排查学校周边便利店、早餐店、饮品店、小吃店等食品经营单位，加强对学校周边食品经营单位日常监管工作，严防严控各类食品安全事件的发生。

五是紧盯“科技赋能”。利用“众食安”“互联网+明厨亮灶”系统工程，通过“线上+线下”双渠道监管，推动餐饮监管向高效的智慧监管方式转变。