淮南市市场监督管理局餐饮服务安全监管科日常督查信息汇总表（2024年三季度）

发布时间：2024-09-26 17:43信息来源：市市场监督管理局文字大小：[ 大 中 小 ] 背景色：       

序号 名称 检查类别 检查日期 现场检查人 检查结果/发现的主要问题 处理意见
1 寿县涧沟镇第一小学 监督检查 2024.8.14 吴静、韩茜茜 1.与外界相通的门未安装挡鼠板；2.洗碗池未单独设置，与洗菜吃混用；3.环境卫生死角较多。 责令整改
2 淮南市第五中学 监督检查 2024.9.3 朱冬梅、吴涛 1、与外界相通的地方无挡鼠板，操作间无纱窗；2、冷藏柜内食材无标签标识；3、面点间无灭蝇灯，售卖间灭蝇灯未放置灭蝇纸。 责令整改
3 淮南鸿朗幼儿园 监督检查 2024.9.3 朱冬梅、吴涛 1、“三防”措施不规范，灭蝇灯数量不够，未放置灭蝇纸，挡鼠板的高度达不到要求；２、清洁工具无固定摆放区域；３、消毒柜未开启使用。 责令整改
4 寿县第一中学 监督检查 2024.9.3 舒军生、吴涛 1、蔬菜加工间荤素混放，清洗池用来清洗留样盒；２、“三防”措施不到位，与外界相通的地方未安装挡鼠板，下水道缝隙过大，天花板多处破损，灭蝇灯未及时清理，操作间纱窗未关闭；3、环境卫生清理不及时，初加工间地面卫生不到位，天花板有蜘蛛网；４、留样份量不足。 责令整改
5 寿县寿州幼儿园 监督检查 2024.9.3 舒军生、吴涛 1、冷柜内杂物、个人用品、食材混放；2、天花板多处空洞未封堵；3、灭蝇灯未开启使用且未放置灭蝇纸；4、日、周、月台账不规范。 责令整改
6 安徽省凤台县桂集中学 监督检查 2024.9.6 洪光社、李宝宝、朱冬梅 1、公示区域未公示《食品经营许可证》和从业人员健康证；2、与外界相通的区域无挡鼠板，操作间无灭蝇灯，售卖间灭蝇灯未使用也未安放灭蝇纸；3、食材标签标识不规范。 责令整改
7 凤台龙潭高级中学有限公司 监督检查 2024.9.6 洪光社、李宝宝、朱冬梅 1、与外界相通处无挡鼠板；2、天花板空洞未封堵；3、保洁柜内私人物品与食材混放，油污明显；4、冰柜内食材标签标识不规范，散装食品不密封；5、所有场所灭蝇灯未放置灭蝇纸。 责令整改
8 安徽现代信息工程职业学院 监督检查 2024.9.10 舒军生、朱冬梅 1、下水道地漏未封堵，天花板有空洞未封堵；2、保洁柜未封闭，其柜门未纱窗式；3、操作间缺少灭蝇灯，进货口挡鼠板未及时安装。 责令整改
9 寿县展业酒店 监督检查 2024.9.11 舒军生、朱冬梅 1.凉菜间灭蝇灯灭蝇纸未及时清理；2.存放食品的容器不是食品级；3.下水道地漏未封堵。 责令整改
10 淮南联合大学第三食堂 监督检查 2024.9.11 舒军生、韩茜茜 1.初加工间、清洗消毒间水池均为标签标识； 2.紫外线灯安装位置过高，不能达到消毒目的；3.与外界相通处有挡鼠板，但未安装； 4.灭蝇灯未放置粘蝇纸。 责令整改
11 寿县瓦埠中学 监督检查 2024.9.18 王涛、韩茜茜 1.食材仓库存在混放现象，主食、调料与生鲜混放；2.备餐间杂物过多，灭蝇灯安装位置不规范；3.食品留样菜品不全。 责令整改
12 寿县瓦埠学区管理中心（瓦埠小学） 监督检查 2024.9.18 王涛、韩茜茜 1.后厨操作区域与外界相通的门无挡鼠板；2.灭蝇灯均使用电击式，悬挂位置不规范；3.清洗池未区分开，未标签标识。 责令整改
13 安徽工贸职业技术学院（一楼） 监督检查 2024.9.20 韩茜茜、李丹丹 1.与外界相通的门未安装挡鼠板；2.操作区域发现2袋食品添加剂“小苏打”未按照食品添加剂相关规定存放使用。 责令整改
14 安徽工贸职业技术学院（二楼） 监督检查 2024.9.20 韩茜茜、李丹丹 1.与外界相通的门未安装挡鼠板；2.留样菜品部分存在克数不足情况 责令整改
15 淮南卡尔森酒店管理有限公司（新锦江） 监督检查 2024.9.20 张景杰、韩茜茜、朱冬梅 1.凉菜间使用电去式灭蝇灯，灭蝇灯内灭蝇纸未及时更换；2.操作间环境卫生情况不佳；3.留样柜放置在荤菜初加工间，要求搬离；4.成品和半成品混放，标签标识不规范。 责令整改
16 淮南市海贝高邦餐饮管理有限公司 监督检查 2024.9.24 张学富、朱冬梅 1.凉菜间洗手池无七步洗手法，无洗手液、消毒液，凉菜间放置清洁工具、私人物品，无灭蝇灯；2.操作间灭蝇灯未更换灭蝇纸；3.操作间刀具污垢较多；4.冷柜内成品与半成品混放。 责令整改
17 淮南海贝悦酒店管理有限公司 监督检查 2024.9.24 何诚、朱冬梅 1.操作间卫生不洁净，清洁工具无存放区域，地面水渍积污；2.操作间私人物品混放；3.无留样柜，无留样记录；4.售卖间无灭蝇灯，操作台上分使用电击式灭蝇灯、无挡鼠板。 责令整改
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