谢家集区市场监督管理局开展秋季校园食品安全专项检查行动

为保障秋季学期广大师生饮食安全，压紧压实食品安全“两个责任”，谢家集区市场监督管理局于近期组织开展秋季校园食堂食品安全专项检查行动，全力护航新学期“开学第一餐”。

此次专项检查中，执法人员深入学校食堂后厨，现场核查原料进货台账、48小时留样制度落实情况，对冷藏冷冻设备温度控制、餐具清洗消毒流程进行溯源式检查，严格对标《餐饮服务食品安全操作规范》，通过全方位细致排查，及时发现消除潜在风险点。在检查中，执法人员重点强调并要求各学校切实承担起食品安全第一责任人职责：一是要严格落实食品安全“两个责任”，明确细化管理人员职责；二是要坚决执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，确保管理常态长效；三是要加强对从业人员的食品安全教育与管理。通过双向发力，严防严控校园食品安全风险。

后续，该局对本次专项检查中发现的问题隐患建立详细台账，限期整改落实到位，并通过“回头看”、回访检查等方式跟踪验证整改效果，确保问题彻底消除，切实保障校园食品安全形势持续稳定向好，为秋季开学季营造安全放心的饮食环境。