谢家集区市场监管局开展食品小作坊专项检查

为落实安徽省食品安全主体责任相关规定要求，强化食品安全风险隐患排查，助力食品小作坊更好落实食品安全生产主体责任，谢家集区市场监督管理局近日开展食品小作坊专项检查，严格规范生产加工经营行为，切实消除食品安全风险隐患，提高小作坊食品安全管理水平。

执法人员围绕证照、消毒设施、后厨卫生、原材料及食品添加剂储存等方面，对食品小作坊生产加工经营现场进行检查，重点检查食品原辅料是否从合法渠道购买，食品添加剂是否落实“五专”管理，是否建立食品小作坊风险隐患台账等。对检查中发现的问题，执法人员现场提出整改提升意见，要求限期整改到位。

下一步，该局将组织食品小作坊经营户进行业务提升培训，督促落实食品安全生产主体责任，同时进行全覆盖检查，进一步提升食品安全管理水平。将采取“常态看”“突击看”“回头看”等形式强化检查指导，督促小作坊经营者定期开展自查，积极改善提升小作坊生产经营条件，进一步压实食品安全生产主体责任，全力守护食品安全防线。