毛集分局开展小餐饮店食品安全检查

为进一步加强对小餐饮店经营的监管，提升辖区内小餐饮店食品安全水平。近日，该局对辖区内静成土菜馆等6家小餐饮店进行食品安全检查。

此次检查，一是重点检查主体资格情况，查看小餐饮店是否依法取得食品经营许可及小餐饮备案证，许可证及备案证是否真实有效；二是检查主体责任落实情况，检查小餐饮店经营者是否建立并落实食品安全管理制度，食品原辅料进货查验和索证索票情况、从业人员健康管理情况等；三是检查加工经营情况，重点检查小餐饮店经营者食品加工规范、服务场所卫生状况、餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备，食品储存、食品添加剂使用管理等情况。检查发现部分小餐饮店存在未按要求对餐饮具进行清洗消毒、防虫防蝇措施不够完善等问题，执法人员已当场指导整改。

下一步，该局将不定期开展检查小餐饮店食品安全，促进小餐饮店食品安全监管工作水平的提升。