谢家集区市场监管局高效推进“食安行动” 让“边角料”不再边角化

猪肉是人们日常消费量较大的产品，其质量安全与老百姓生活息息相关，特别是猪身上的淋巴结、乳腺、胰腺等“边角料”、废弃猪肉，如经违法回收加工，极易产生安全隐患，影响广大消费者身心健康。为高效推进“食安行动”攻坚行动，扎实开展好销售猪肉“边角料”风险隐患排查工作，谢家集区市场监督管理局精密部署，集中执法力量，精心开展隐患排查工作，让“边角料”不再边角化。

此次排查，执法人员结合各辖区范围内猪肉销售布点，对集中屠宰、农批、农贸市场等猪肉销售摊点开展逐一逐户排查，严格核查猪肉销售的进货来源和“两证两章”，通过手机软件直观核实动物检疫合格等基本信息，督促猪肉销售者落实进货查验义务；检查过程中，执法人员详细询问销售者关于猪肉“边角料”销路情况，核实是否存在集中收购单位、是否统一时间人员、具体销路用途等情况。检查现场还对市场开办者的管理台账进行检查，要求市场开办者加大对猪肉经营户的管理，及时核实猪肉进货情况，对手续不完整、票据不齐全、来源不明的猪肉一律不得进入市场销售。

该局分管负责同志表示，肉品品质安全一直都是群众关注的热点，也是日常执法监管的重点方向。近年来，该局多次开展肉制品品质专项检查，联同农业农村、公安等部门开展核查处置工作，该局将继续加大排查力度，加强部门协同，开展警示宣传，督促猪肉销售者和市场开办者落实主体责任，全力保障猪肉品质安全。