八公山区市场监管局开展豆制品小作坊夜查工作

为进一步提升辖区豆制品质量安全管理水平，确保公众饮食安全，7月24日，八公山区市场监督管理局联合驻辖区综合执法支队开展了豆制品小作坊夜查工作。

检查的主要内容包括小作坊备案登记证、从业人员健康证是否齐全；原辅料是否合格，是否按要求进行储存；食品添加剂使用是否规范；“三防”设施是否齐全，操作加工场所卫生状况是否整洁；是否落实好原材料进货索证索票制度；生产加工记录和销售记录是否记录齐全等。执法人员对存在食品安全隐患的小作坊现场指出问题并责令其限期整改。

下一步，该局将结合辖区实际情况，加强对豆制品加工小作坊的日常监管工作，保障群众饮食安全。