毛集区开展中小学校园食品安全问题专项整治工作

近日,根据文件要求市市场监管局毛集分局联合毛集教育局对本辖区14家中小学校、幼儿园开展全覆盖学校食堂监督检查。

此次检查覆盖毛集辖区所有学校、托幼机构食堂。执法人员采取查看资料、现场查验等方法，重点检查学校食堂的《食品经营许可证》是否合法有效，是否在经营场所醒目位置悬挂《食品安全信息公示牌》，食堂内工作人员健康证是否齐全有效，食品安全制度是否建立健全。同时对各个学校食堂的操作间、消毒间、备餐间、仓库等设施和卫生情况进行了详细检查，包括环境卫生、设施设备、食品储存、加工制作、餐具清洗消毒等是否符合规范要求。检查中执法人员对学校食堂米、面、油等大宗商品的采购情况进行了重点核对。从检查的情况来看毛集辖区内学校食堂硬件设施普遍较好，大宗食品能做到定点采购，食堂卫生管理也比较到位。对存在的问题，执法人员当场责令学校食堂立即整改，并将适时组织回头看。

下一步，该局针对存在的问题继续对学校食堂加强《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规的学习，进一步加强组织领导，落实人员和明确责任，强化校内食堂餐饮食品安全的自身管理工作，特别是加强学校食堂餐厨废弃物垃圾处置的管理，密切联系当地教育部门加强对学校食堂的监督检查，加大执法力度，从严查处违法行为，对整改不符合要求的将依法予以查处，以确保学校食堂食品安全。