潘集区市场监管局开展中小学校园食品安全大排查工作

为保障辖区各级各类校园食品安全工作健康有序开展，持续夯实各级各类校园食品安全监管责任，推动食品安全日常监管工作走细入实，切实保障广大师生饮食安全，潘集区市场监管局开展中小学校园食品安全突出问题专项整治再排查工作，进一步提高集中整治质效。

此次中小学校园食品安全大排查工作，潘集区市场监管局联合潘集区教育局共检查了1家集中配餐单位、1家中等职业技术学校、9家中小学、43家幼儿园食堂，实现了全覆盖检查，重点排查责任落实情况、食堂管理情况、食堂经营情况。检查组主要对食品采购、贮存管理、食品加工制作、食品留样等内容进行查看，检查是否严格执行食品及原料进货查验制度，是否严格食品经营过程控制，是否落实好各项食品安全管理食品安全自查、管理等食品安全管理制度；同时，对各生产经营主体负责人及工作人员加强食品安全知识宣传，重点对如何开展食品安全自查、如何规范日常管理并落实主体责任等方面进行宣教，进一步增强食品安全责任意识，确保食品质量安全。此次排查工作，共计排查风险隐患172条，同时针对问题清单中出现的问题现场给与整改建议。

下一步，该局继续严格落实学校食堂检查制度，强化校园食品安全督查工作，力促全区校园切实履行食品安全主体责任，严把食品加工全过程，抓实抓细“学生餐”管理的各个环节，全方位筑牢校园食品安全屏障，切实拧紧校园食品“安全阀”。