高新区分局开展春节前餐饮用油专项检查

春节将至，为深入排查餐饮服务环节食用油安全隐患，有效防控风险，近日，淮南市市场监管局高新区分局开展春节前餐饮用油专项检查活动，严厉打击废弃油脂违法回收使用行为，切实保障公众饮食安全。

此次行动，执法人员以辖区内经营火锅、水煮鱼、煎炸类菜品等食用油用量大的餐饮服务商户为重点检查对象，查清餐饮服务商户是否存在生产者或经营者名称及联系方式等相关信息不全的散装食用油、是否履行进货查验职责，是否收集索证索票和相关检验合格证明材料，是否按照贮存要求存放食用油，是否存在销售超过保质期的产品等情况。除此之外，执法人员还对餐饮经营商户是否亮证经营、从业人员是否持有效健康证、环境卫生是否整洁、购进原料是否索证索票、食品贮存及三防设施是否符合规定等进行检查。此次共出动执法人员48人次，检查餐饮经营商户24家，发现问题3个。

执法人员还开展积极宣传食品安全法律法规、健康用油知识和反餐饮浪费等宣传，督促餐饮经营商户落实好食品安全主体责任，规范经营，主动制止食品浪费，切实保证食品质量安全。畅通投诉举报渠道，鼓励餐饮从业人员检举行业“潜规则”问题，鼓励群众积极参与食用油和“地沟油”管理工作，形成处处有“眼线”、时时有监管、不法分子无处藏身的社会共治氛围。