毛集分局开展餐饮服务保障工作

“2025年安徽省第一届老年人智力运动会竞技麻将比赛”将于7月2日至7月5日在淮南市毛集实验区世纪缘大酒店举办。为确保活动期间饮食安全，毛集分局积极行动，精心组织开展了本次重大活动餐饮保障食品安全专项检查工作。

毛集分局根据本部门相关职责制定了“2025安徽省第一届老年人智力运动会竞技麻将比赛餐饮服务食品安全监督管理工作实施方案“。执法人员前往毛集实验区世纪缘大酒店开展事前食品安全隐患排查，重点围绕食品经营资质、食材采购贮存、加工制作过程、三防设施、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理以及结合制止餐饮浪费开展专项监督检查，对酒店购进的食用农产品进行食品安全快速检测，全面排查各类安全风险隐患。针对检查中发现的食品贮存不规范、加工操作流程不严谨等问题，执法人员当场下达责令整改书，要求立即整改，强调餐饮服务单位要认真落实主体责任并与其签订《重大活动餐饮服务食品安全承诺书》，确保活动期间食品安全零风险。

本次重大活动餐饮保障行动，随机抽取食用农产品10组，经快检均合格，下达责令整改通知书1份，已限期整改。

下一步，毛集分局将持续加大对比赛期间餐饮服务食品安全的监管力度，增加巡查频次，切实保障活动期间餐饮服务食品安全。