谢家集区市场监管局开展夏季餐饮服务单位食品安全检查

伏天已至，天气持续炎热，为及时防范化解高温天气下的食品安全隐患，近日，谢家集区市场监督管理局组织开展了夏季餐饮服务单位食品安全检查。

本次检查，以高速公路服务区等人员密集场所的餐饮服务单位为重点，执法人员开展了全面仔细的食品风险隐患排查。一是查证照情况，执法人员重点检查了餐饮单位是否按要求悬挂证照、现场人员是否持有效健康证上岗、是否存在超范围经营等情况。二是查食品加工流程控制，执法人员重点检查了食材是否过期变质、食材加工场所是否干净卫生、从业人员操作过程是否规范、是否存在违法使用食品添加剂等情况。三是查进货渠道，执法人员以“现场抽查”的方式，核查食品原料进货渠道，督促经营者严格落实进货查验义务，确保食品原料来源可追溯。在检查的过程中，执法人员向从业人员开展了食品安全知识的普法宣传，引导经营者强化主体责任意识，守法诚信经营。对于现场发现的问题，如索证索票落实不规范等问题，执法人员一一指出，并指导经营者现场整改。

下一步，谢家集区市场监督管理局将持续加大餐饮单位食品安全监管力度，深入发掘并消除食品安全风险隐患，严厉打击各类食品安全违法行为，切实守护人民群众“舌尖上的安全”。