潘集区市场监管局开展小餐饮集中经营示范街区品质提升工作

为进一步提升小餐饮食品安全品质，潘集区市场监管局积极响应《淮南市小餐饮食品安全品质提升攻坚行动实施方案》要求，全面开展小餐饮集中经营示范街区品质提升工作。

潘集区市场监管局执法人员深入碧海商业广场美食街，对小餐饮经营户进行全面摸排，建立详细监管台账，确保底数清、情况明。同时，督促小餐饮经营户严格落实食品安全主体责任，规范食材采购、储存及加工制作流程，加强餐饮用具清洗消毒，确保食品安全。

执法人员还通过发放宣传资料、结合案例讲解法律法规等形式，广泛宣传食品安全知识，提升小餐饮经营户的责任意识和卫生意识。针对碧海商业广场美食街小餐饮集中经营街区，开展全覆盖监督检查，建立问题清单及整改台账，跟踪督促整改落实。

下一步，潘集区市场监管局将继续加大监督检查力度，以点带面推动小餐饮整体品质与食品安全水平双提升，为消费者营造更加安全、放心的餐饮消费环境。