八公山区市场监管局召开食品生产企业食品安全培训会议

为督促指导食品生产经营单位更好地落实食品安全主体责任，加强食品安全管理人员的培训考核，提升食品质量安全管理能力和水平。8月5日，八公山区市场监管局召开辖区食品生产企业食品安全总监、食品安全员培训会议，共计20余名人员参加。

此次培训紧扣《中华人民共和国食品安全法》《食品生产经营监督检查管理办法》等法律法规，重点围绕食品生产过程控制、原辅料采购验收、生产环境监测、出厂检验、追溯体系建设等关键环节进行讲解。培训结束后，同步组织闭卷测试，重点检验食品安全员对食品安全相关法律法规、食品安全标准等知识的掌握程度。通过学考结合的方式，切实提升食品生产企业安全管理人员的食品安全意识和管理水平，进一步强化对食品安全工作的认识理解。

下一步，该局将持续加强对食品生产企业食品安全管理人员的常态化培训和动态管理，督促企业切实把好食品安全“源头关”，为全区食品安全形势稳定向好奠定坚实基础。