潘集区市场监管局开展农村餐饮单位食品安全检查

为确保农村群众“舌尖上的安全”，近日，潘集区市场监管局组织执法人员深入农村地区，对辖区内餐饮单位开展食品安全专项检查，全面排查和化解食品安全风险隐患。

检查过程中，执法人员严格核查各类市场经营主体的资质证照，认真查验营业执照、食品经营许可证是否齐全有效，坚决杜绝无证经营行为。同时，对食品原料的进货票据、检验合格证明等进行细致核验，重点排查过期变质、无生产厂家、无生产日期、无合格证明的“三无”食品，切实从源头上把好食品安全关口。

执法人员还重点检查了食品进货台账和索证索票制度的落实情况，要求经营者如实记录食品的进货日期、名称、规格、数量及供应商等关键信息，确保食品来源可追溯、责任可追究。并对食品标签标识的规范性进行了审查，包括生产日期、保质期、生产厂家等信息是否清晰完整，严防“三无”食品流入市场。

针对检查中发现的食品混放、进货台账记录不全等问题，执法人员依法下达整改通知书，责令商户限期整改，并逐一进行指导规范，帮助经营者提升管理水平。检查期间，执法人员还通过现场讲解和发放宣传资料等方式，向餐饮从业人员普及食品安全法律法规和操作规范，进一步增强商户守法经营意识和食品安全主体责任。

下一步，该局将持续加大农村餐饮服务环节的监管力度，采取定期巡查与突击检查相结合的方式，不断织密食品安全防护网络，全力保障农村群众饮食安全，让群众吃得放心、吃得安心。