谢家集区市场监管局召开食品安全专题培训 以学促能筑牢食安防线

为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，进一步强化食品生产经营企业合规经营意识，切实筑牢辖区食品安全防线，8月27日，谢家集区市场监督管理局组织开展食品安全专题培训，培训加考核双措并举，推动辖区食品安全管理水平实现再提升

此次培训紧扣食品生产经营企业核心需求，采用“法规讲解+案例分析+同步考试”培训模式。培训内容紧密贴合企业生产经营实际场景，以食品生产、采购、储存、销售全流程合规要点为主线：一方面，系统讲解食品安全相关法律法规核心条款，明确企业生产经营的“红线”与“底线”；选取日常监管中发现的“索证索票不全”“卫生条件不达标”“过期食品”等真实案件，深入拆解企业在日常经营中的风险防控薄弱点，并且结合监管工作中常见的核查重点，让企业直观认知“违规后果”、清晰掌握“合规路径”，明确生产经营各环节“该做什么、该怎么做、该防什么”。另一方面，培训结束后立即组织试卷考核，以“以考促学”的方式检验参训人员学习成果，避免“学用脱节”，确保食品生产经营企业真正吃透法律法规要求，将知识转化为解决实际问题的操作能力。

此次专题培训成效显著，为辖区食品安全工作高质量开展夯实基础。在能力提升层面，通过对日常监管重点的梳理与讲解以及培训结束后的考试检验，食品生产经营企业主要负责人、食品安全总监及安全员的合规生产经营意识得到有效强化，进一步明确了自身在食品安全管理中的主体责任，助力构建“企业自律、监管有力、防线牢固”的食品安全治理格局，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。