经开区分局开展“中秋守护”月饼生产专项检查

中秋佳节临近，月饼进入生产旺季，为加强月饼质量安全监管，让消费者买的放心、吃的安心。近日，市市场监管局经开区分局开展中秋节前月饼生产专项监督检查工作，严格控制食安源头风险。

执法人员深入辖区2家月饼生产企业一线，从原料的脱包操作、生产投料过程，到月饼的烘焙温度、冷却工艺、操作人员手部卫生，尤其是成品内包、包材消毒等重要环节逐项进行监督检查；并对食品标签标识开展检查指导，要求企业根据GB/T19855《月饼质量通则》要求规范产品名称、配料表、生产日期等信息标注，尤其坚决杜绝一些“低糖、低脂、0添加”等虚假宣传,确保标签内容真实、准确、合规。同时，提醒企业规范包装月饼，拒绝“过度包装”。针对糕点类食品易产生的微生物、菌落总数不合格等问题，要求企业加强检测管理，严格履行出厂检验制度，增加产品送检频次。同时，督促月饼生产单位落实食品安全主体责任，从源头守护月饼质量安全。

截至目前，已全覆盖对月饼生产单位进行了指导和检查。对检查中发现的标签标识瑕疵、食品原料贮存不规范等问题，已责令其限期整改。下一步，该局将继续对月饼生产单位开展“回头看”，以“监管温度”守护“节日甜度”。