田家庵区市场监管局开展月饼生产企业专项检查 护航佳节食品安全

为切实做好中秋佳节期间食品安全保障工作，维护消费者合法权益，近日，田家庵区市场监管局对辖区月饼生产企业开展专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。

本次检查严格遵循“全覆盖、严监管、保安全”的原则，聚焦月饼生产过程中的关键控制点和风险隐患环节。执法人员采取现场核查与台账审查相结合的方式，对食品厂的生产环境、原料控制、工艺流程、食品添加剂使用、包装标识规范以及是否存在过度包装等情况进行了全面、细致的检查。在现场，执法人员重点查看了生产场所的卫生状况、设备设施的清洁维护、从业人员的健康管理；仔细核对了原料采购记录、供应商资质及检验合格证明；严格对照产品配方，核查食品添加剂的规范使用情况；认真检查产品包装标识是否真实、准确、完整，并对包装层数、空隙率等是否符合国家标准要求进行了重点核查。

通过此次专项检查，进一步强化了月饼生产企业的食品安全主体责任意识，有效排查和消除了生产环节中存在的安全隐患，规范了月饼生产加工行为。下一步，该局将持续加大节日市场巡查和监管力度，密切关注月饼质量安全状况，对发现的违法违规行为将依法予以严肃处理，全力保障中秋期间月饼市场安全、稳定、有序，确保人民群众吃上安全、放心、优质的“放心月饼”。