潘集区市场监督管理局市区联动 严守食品生产安全关

为扎实推进食品安全监管工作，有效防范食品生产环节风险隐患，近日，潘集区市场监督管理局联合市局食品生产监管科对辖区内食品生产企业开展了一次全面、细致的监督检查行动。

在生产环境方面，检查人员细致查看车间卫生状况，从地面清洁度到设备消毒记录，逐一确认是否符合食品安全标准；针对原料管理，严格核查原料供应商资质、原料检验报告，确保每一份原料都来源可靠、质量过硬；在生产流程环节，沿着食品生产工序，详细询问工艺参数执行情况，排查是否存在操作不规范的风险点；对于质量控制，重点检查企业检验设备配置、检验人员资质及产品出厂检验记录的完整性；同时，还对从业人员健康管理进行核查，确认员工健康证有效性及企业食品安全培训开展情况。

下一步，潘集区市场监督管理局将持续深化部门协作，建立常态化联合检查机制，定期对食品生产企业开展“回头看”，全力筑牢食品安全防线，为辖区群众“舌尖上的安全”保驾护航。