经开区分局召开公共食堂可视化监管平台接入宣贯会

为全面提升公共食堂监管效能与风险防控能力，近日，市市场监管局经开区分局通过宣传引导全覆盖、重点功能全覆盖、监管对象全覆盖的方式，大力推动公共食堂可视化非现场监管接入平台工作。

组织辖区各类公共食堂食品安全总监和食品安全员召开培训会，深入解读可视化非现场监管的现状和推动工作的重要意义，要求各务必提高认识，深刻认识推动工作的急迫性，务必全力配合做好公共食堂摄像头接入可视化非现场监管平台工作，确保工作顺利完成。

严格落实《食品安全“互联网+AI监管”平台对接和数据采集规范（暂行）》的要求，将公共食堂贮存、初加工、加工烹饪、专间或专区、分装供餐、清洗消毒、废弃物处置等环节纳入监控视频采集范围，确保监管平台能全面、完整地采集食堂各个区域、环节的信息，保障监管效能。

组织开展公共食堂大摸底大排查，动态建立经开区公共食堂信息台账，确保全面掌握公共食堂存续信息，保障在推动过程中能全覆盖地完成公共食堂后厨摄像头的安装、规划、接入工作。截至目前，部分食堂已经纳入监管平台。

下一步，经开区分局将全面推行可视化非现场监管，在尽可能减少对公共食堂所属单位不必要干扰的前提下，进一步强化监管效能，织牢就餐人员食品安全防护网。