潘集区新增一家 “食安名坊”，放心消费再添新标杆​

民以食为天，食以安为先。近日，经我局严格评审与培育指导，辖区“潘集区袁庄百草膏梨膏糖加工厂”成功获评 “食安名坊” 称号，成为守护市民 “舌尖上的安全” 的新典范。这一荣誉的背后，是监管部门的严字当头，是经营主体的责任担当，更是我们共同筑牢食品安全防线的生动实践。​

“食安名坊” 的评定绝非偶然，而是一套严苛标准的综合考量。按照安徽省 “食安名坊” 培育要求，申报主体需满足连续经营 3 年以上、无严重违法失信记录、近两年抽检全部合格等硬性条件。我局秉持 “培育为先，好中选优” 原则，组建专业评审组，从证照资质、生产环境、工艺规范、人员管理到产品检验等全环节开展 “地毯式” 核查，同时结合 “日管控、周排查、月调度” 制度落实情况，确保每一项标准都落地见效。通过 “一坊一策” 定制培育方案，开展多轮现场指导与集中培训，最终推动该名坊在硬件设施、管理水平、风险防控能力上实现全面提升，顺利通过评审。​

这家新晋 “食安名坊” 的食安亮点堪称行业标杆。在监管部门指导下，名坊率先推行 “一户一牌一码”智慧监管模式，市民扫码即可查看证照信息、抽检结果、管控记录等，实现 “码上监督、一键溯源”。生产环节中，名坊严格执行个性化风险管控清单，对食材采购、加工操作、仓储运输等关键风险点实施精准防控，从源头杜绝安全隐患。同时，所有从业人员均经专业培训持证上岗，食品处理区实行明厨亮灶，加工过程全程可视化，让消费者吃得安心、看得放心。

“食安名坊”的诞生，不仅是对单个经营主体的肯定，更具有重要的示范引领意义。作为食品安全“两个责任”落实的样板主体，它将为辖区食品经营单位提供可复制、可推广的经验，带动全行业形成“对标先进、争先创优”的良好氛围。我局将以此次名坊认定为契机，持续深化食品安全网格化监管，完善“党政同责、部门协同、企业主责、社会共治”的治理格局，让更多优质食品经营单位脱颖而出。​

食品安全没有终点，监管守护永不停歇。欢迎广大市民前往体验“食安名坊”的放心服务，同时积极参与监督，如发现食品安全问题可通过扫码投诉或拨打 12315 热线反馈。让我们携手同行，以示范为引领，以监管为保障，共同打造安全、规范、放心的餐饮消费环境，让每一位市民都能享受到“舌尖上的幸福”！