谢家集区市场监督管理局发放“明白纸” 照亮农村食品销售“规范路”

近日，为全面提升农村地区食品安全治理水平，筑牢食品安全防线，谢家集区市场监督管理局在全区范围内组织开展了一场以《安徽省农村食品销售合规指引》（以下简称《合规指引》）为核心的宣传普及专项行动。通过向广大农村食品销售者广泛发放、张贴精心编制的“合规指引明白纸”，将专业的法规要求转化为通俗易懂的操作指南，切实引导经营者懂法、守法、规范经营。

农村地区食品销售点分布散、业态多，是食品安全监管的重点环节，也是提升群众食品安全获得感的关键所在。“明白纸”采用清晰的条目式排版，重点突出了农村食品销售者在主体责任落实、经营场所环境、食品进货查验、贮存管理、销售过程控制、标签标识规范以及日常自查等方面的具体要求。例如，明确指出了“禁止销售‘三无’、假冒伪劣食品”、“关注冷藏冷冻食品温控与记录”、“人员健康要保证”等关键点，让经营者一目了然，知道“做什么”“怎么做”。

谢家集区市场监管局组织各市场监管所执法人员，深入乡镇集市、行政村、城乡结合部，走进小超市、食杂店、小摊点等各类食品销售主体。他们不仅将一张张“明白纸”张贴在经营场所的醒目位置，还进行“一对一”、“面对面”的现场讲解，耐心解答经营者的疑问，结合具体案例阐释违规风险与法律后果，使普法宣传更接地气、更具温度。

“这张纸贴得好！上面写的清清楚楚，进货要记台账，东西要离地离墙摆，哪些东西不能卖，我们年纪大了记性不好，时不时看一眼就不会搞错了。”一位乡村食杂店店主对前来张贴讲解的执法人员说道。许多经营者表示，“明白纸”就像一份随时可以查阅的“操作手册”，大大方便了他们日常对照检查，规范经营有了更明确的“方向标”。

一张小小的“明白纸”，承载着法规的要求与监管的温度，它不仅是贴在墙上的指南，更是连起了监管者与经营者共同维护食品安全的责任心。下一步，该局将持续深化《合规指引》的宣贯与运用，将其作为日常监管的重要依据。同时，加强后续跟踪检查，督促经营者将纸面要求转化为自觉行动，逐步构建起农村食品销售者自律、市场监管部门监管、社会公众监督的共治格局，全力守护好农村群众“舌尖上的安全”。