谢家集区市场监督管理局驻点监管，护航两会期间餐桌安全

近日，谢家集区两会正如火如荼进行中。为保障会议期间与会代表、委员及工作人员的饮食安全，谢家集区市场监督管理局严格依照《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》，全面启动重大活动食品安全保障工作，选派精干监管力量深入各餐饮接待单位实施全程驻点监管，确保“舌尖上的安全”。

在各指定接待单位的后厨、仓库、专间等关键区域，驻点监管人员依据细则要求，每日对餐饮接待单位落实主体责任情况进行严格监督检查：从从业人员的晨检记录、健康状况，到食品原料的进货查验、索证索票；从食品加工操作流程是否规范、专间管理是否到位，到餐饮具清洗消毒是否彻底、食品留样是否齐全规范。每一个环节都仔细核对；认真填写《驻点工作日志》，实时记录巡查情况，并对每餐饮食谱进行核对，确保供应食品与审核通过的菜单一致。

针对检查中发现的问题，监管人员现场提出监督意见，督促餐饮接待单位立即整改。餐饮接待单位积极配合，严格落实各项食品安全管理制度，与监管部门共同筑牢食品安全防线，为重大活动的顺利进行提供了坚实的食品安全支撑。