谢家集区市场监管局开展春节前大中型餐饮年夜饭与电梯安全专项检查

春节临近，年夜饭预订进入高峰，大中型餐饮场所人员密集、消费集中，食品安全与特种设备安全风险叠加。为守护群众节日消费安全，谢家集区市场监督管理局聚焦辖区大中型餐饮单位，同步开展年夜饭食品安全与电梯安全专项检查，压实主体责任、排查风险隐患，全力保障市民度过平安祥和的新春佳节。

食品安全检查以年夜饭供餐单位为重点，执法人员深入后厨、食材库房、洗消间等关键区域，逐项核查经营资质、从业人员健康管理、原料进货查验与索证索票、台账记录等落实情况，严查过期变质食材、违规使用食品添加剂、生熟混放交叉污染、餐饮具清洗消毒不规范等问题。重点排查冷食类、生食类、高风险糕点等高风险菜品加工流程，督促企业严格执行留样制度，落实日管控、周排查、月调度风险防控机制，对发现的隐患现场下达整改要求，限期闭环处置。 电梯安全检查聚焦餐饮场所载客电梯，重点核查设备使用登记、定期检验、安全警示标识、紧急报警装置与应急照明有效性，查验维保记录、作业人员资质，要求使用单位确保应急呼叫24小时畅通，维保单位30分钟内到场救援，坚决杜绝设备“带病运行”。 检查中，执法人员现场宣讲节日安全规范，提醒经营单位强化人员培训、完善应急处置预案，严禁哄抬餐价、虚假宣传。同时向消费者发布消费提示：就餐选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位，留意电梯安全提示，遇困勿扒门撬门，及时拨打应急电话求助。

下一步，该局将持续加大巡查频次与抽检力度，跟踪整改落实，强化节日值守与快速处置，以严密监管守住食品安全底线、筑牢特种设备安全屏障，守护群众“舌尖上的安全”与出行乘用安全。