筑牢新春安全防线！潘集区市场监管局专项检查年夜饭与商超食品安全

为精准保障春节期间食品安全，筑牢群众“舌尖上的防线”，近日，潘集区市场监管局聚焦年夜饭餐饮单位及大型商超两大重点领域，开展春节前食品安全专项检查行动，以严格监管护航新春佳节消费安全。

此次检查以辖区承接年夜饭的餐饮单位为核心对象，执法人员深入后厨操作间、食材储存区等关键区域，重点核查食品经营许可证、从业人员健康证明合规性，细致查验肉禽蛋奶、蔬菜等食材的采购索证索票、进货台账及溯源情况，严格规范生熟分开操作、餐具清洗消毒、食品留样管理等关键环节，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，杜绝交叉污染风险。同时，同步检查年夜饭价格公示情况，严防哄抬物价、隐形收费等侵害消费者权益行为，并倡导践行“光盘行动”，杜绝食品浪费。检查过程中，组织15家年夜饭承办单位签订《食品安全承诺书》，进一步压实经营主体自律责任。

在商超领域，执法人员紧扣春节消费特点，以肉禽蛋奶、海鲜水产、节令糕点、预制菜等热销品类为重点，全面排查食品生产日期、保质期、储存条件是否达标，逐一核对进货台账与索证索票一致性，严厉打击销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。针对冷链食品，重点核查进货查验、运输记录及从业人员健康管理情况，确保“来源清、底数明”；同时强化价格监管，严查价格欺诈等行为，维护公平消费环境。

截至目前，本次专项行动已发现并督促整改食品安全问题31条，所有问题均建立台账实行闭环管理。下一步，潘集区市场监管局将持续加大节日期间巡查频次，开展常态化检查与隐患整改“回头看”，对违法违规行为坚持“零容忍”，畅通 12315投诉举报渠道，全力守护辖区群众度过平安祥和的新春佳节。