谢家集区召开2026年度餐饮企业食品安全培训暨平安年夜饭工作会议

为强化辖区餐饮服务单位食品安全主体责任，提升餐饮安全管理水平，重点保障春节期间市民就餐安全，日前，谢家集区市场监督管理局组织召开2026年度餐饮企业食品安全培训暨平安年夜饭工作会议。全区中大型餐饮企业、年夜饭承办单位企业负责人、食品安全管理员及各市场监管所相关人员参会。

会议围绕餐饮服务食品安全全过程管理开展系统培训，并就春节期间年夜饭食品安全工作进行专项部署。要求各餐饮单位严格按照《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》要求，切实将各项管理制度落到实处。会议针对“平安年夜饭”保障工作提出明确要求，强调各年夜饭承办单位须按时上报《年夜饭申请备案登记表》《2026“年夜饭”订餐情况备案附表》，现场签订《承办2026年平安“年夜饭”餐饮服务单位食品安全责任书》、发放《谢家集区市场监督管理局向承办2026“平安年夜饭”餐饮单位食品安全告知书》，进一步压实主体责任，明确食品安全操作规范和应急报告义务。

为督促各项要求落实到位，谢家集区市场监管局将组织开展节日期间食品安全专项检查，对发现问题建立台账、限时整改、闭环管理，坚决防范食品安全风险，全力保障辖区人民度过一个安全、祥和、欢乐的新春佳节。