经开区分局开展春季肉类卤制食品专项检查

为切实筑牢食品安全防线，保障辖区群众饮食安全，近期，市市场监管局经开区分局聚焦卤菜肉制品等群众日常消费高频食品，开展食品安全专项检查行动。

此次卤味熟食制品专项检查主要以从事卤味熟食制品加工销售的生产经营者为重点对象，重点检查生产经营场所是否符合卫生要求，是否配备防尘、防蝇、防鼠设施设备，从业人员是否取得健康证明，采购食品及原材料是否履行索证索票、进货查验义务，生产经营过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂的情况。期间，执法人员在对辖区某卤菜店进行现场检查时，发现该店铺存在多项严重违法违规行为。经细致核查，该卤菜店后厨操作区域地面油污堆积、墙角存在垃圾杂物，工具摆放杂乱无章，整体环境卫生脏乱差，不符合食品经营卫生规范要求；更严重的是，执法人员在店铺储存区域查获一批已过保质期的白条鸭，部分食材已被店铺用于卤制加工但尚未对外销售，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》中关于食品原料采购查验和储存管理的相关规定，存在极大食品安全风险。针对上述问题，执法人员依法扣押涉案过期白条鸭，对该卤菜店予以立案查处，并责令其立即停业整改，后续将依据违法事实和相关法律法规，作出进一步行政处罚。

下一步，市市场监管局经开区分局将持续加大食品安全监管力度，常态化开展食品经营单位监督检查，重点排查食材采购、储存、加工及环境卫生等关键环节隐患，严厉打击各类危害食品安全的违法违规行为，同时畅通 12315 投诉举报渠道，广泛接受社会监督，切实守护辖区群众 “舌尖上的安全”。