潘集区市场监管局严查食品小作坊不松懈 守护舌尖安全

为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，持续规范食品小作坊生产经营秩序，压实主体责任，防范化解食品安全风险，潘集区市场监管局聚焦民生关切，常态化开展食品小作坊全覆盖监督检查，全力守护辖区群众“舌尖上的安全”。

本次检查以豆制品、白酒、糕点、植物油、鲜面条等群众日常消费量大、风险关注度高的品类为重点，覆盖城乡结合部、农贸市场周边、集镇街区等关键区域，坚持“监管 + 服务 + 宣教”一体推进。执法人员严格对照相关法律法规，围绕资质合规、场所卫生、原料管控、加工操作、设施设备、从业人员健康、食品添加剂使用、标签标识、索证索票与台账记录等核心环节逐项核查，重点排查无证生产、超范围经营、环境卫生不达标、原料来源不明、“三防”设施不完善、非法添加与滥用添加剂、台账记录不规范等突出问题。

检查过程中，执法人员现场查阅资质证件、进货票据、检验报告、生产记录，实地核查生产流程与储存条件，对一般问题当场指导立行立改；对需限期整改的，下达责令整改通知书，建立隐患清单、实行排查 — 整改 — 复核 — 销号闭环管理；对涉嫌违法违规行为，坚决依法立案查处，保持严管高压态势。同步开展普法宣传与规范指导，向经营者讲解食品安全法律法规与操作规范，强化责任意识，推动小作坊从“被动合规”向“主动规范”转变。

下一步，潘集区市场监管局将持续巩固常态化监管成效，健全日常巡查、随机抽查、专项抽检、夜间突查、问题回头看相结合的长效机制，加大重点品类与重点区域监管频次，强化风险防控与精准治理，不断提升食品小作坊规范化、标准化水平，以严密监管守护民生安全，以优质服务助推小作坊健康发展。