护航开学季 潘集区市场监管局强化校园及周边食品安全监管

为切实筑牢校园食品安全防线，守护未成年人健康成长，近期，潘集区市场监管局聚焦校园周边经营主体与幼儿园食堂关键环节，开展全覆盖食品安全专项检查，以精准监管、严格整改护航师生饮食安全。

此次检查坚持“全覆盖、无死角”原则，分领域、分重点稳步推进。在校园周边200米范围内，执法人员重点排查食品经营店、小餐饮、便利店及文具店，逐一核查经营资质、从业人员健康证明等核心要件，严厉查处销售过期变质、“三无”及高盐高糖高油“五毛食品”等违法行为。同时，规范索证索票、餐具消毒等经营流程，排查文具玩具安全标准，督促商户严格落实明码标价要求，张贴“禁止向未成年人售酒售烟”标识，从源头杜绝安全隐患。

针对幼儿园食堂，检查重点围绕食品安全管理制度落实情况，详细核验园长负责制、陪餐制及“日管控、周排查、月调度”台账，核查从业人员健康证与培训记录。在食堂操作间，执法人员紧盯食材采购查验、分类储存、生熟分开加工、餐饮具清洗消毒等全流程，对食品留样执行48小时留存、记录完整等要求进行严格核查，同步开展食材快检，确保每一环节都符合食品安全规范。

对检查中发现的食材储存不规范、后厨卫生细节不到位等问题，执法人员当场下达《责令整改通知书》，建立问题台账，实行闭环管理，明确整改时限，将适时开展“回头看”，确保问题整改到位。同时，执法人员结合检查开展普法宣传，现场指导经营主体和幼儿园工作人员规范落实食品安全主体责任。

下一步，潘集区市场监管局将健全常态化巡查监管机制，加大检查频次与力度，深化多部门协同联动，持续巩固专项整治成效，以严密监管为辖区师生打造安全、放心的校园食品安全环境。