潘集区市场监管局开展肉制品专项整治

为切实维护市场经营秩序和消费者合法权益，近日，潘集区市场监管局组织开展肉制品质量安全专项整治行动，全力守护群众“舌尖上的安全”。

此次整治聚焦民生热点痛点，以农贸市场生鲜肉摊、烧烤店、火锅店、熟食店、肉制品小作坊及商超肉食专区为重点场所，严厉查处以鸡鸭肉、低价肉冒充牛肉销售，以及调理肉制品虚假标注、冒充原切牛肉等违法行为。执法人员采取日常巡查与突击检查相结合的方式，对重点场所开展拉网式、全覆盖排查。

检查过程中，执法人员严格核查肉制品进货票据、检疫检验合格证明，督促经营主体严格落实进货查验、索证索票制度，确保肉品来源可溯、流向可追。重点对牛肉串、牛肉卷、卤制牛肉等热销产品开展感官核查与标签标识检查，对疑似掺假的肉制品依法抽样送检，深挖严查以假充真违法行为。同时，全面排查销售过期变质、未经检疫、来源不明肉制品等安全隐患，严把肉制品全链条质量安全关。

排查期间，执法人员同步开展普法宣传，向经营者讲解食品安全相关法律法规，阐明违法经营后果，督促其严格落实食品安全主体责任，做到诚信守法经营。

下一步，潘集区市场监管局将建立健全常态化监管机制，持续加大巡查频次，畅通投诉举报渠道，紧盯肉制品造假售假行为，坚决守住肉制品质量安全底线，切实保障群众消费安全。