筑牢食品安全防线 煤化工园区分局开展企业食堂专项检查

目前，气温逐渐升高，食品易腐变质，安全风险显著增高。为切实保障园区企业职工饮食安全，严防食品安全事故发生，近日，煤化工分局对园区内企业食堂开展食品安全专项检查。

检查人员深入操作间、食材库房、就餐区等重点区域，围绕食材采购储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等关键环节，重点核查索证索票及进货查验记录是否完整、冷藏冷冻设施是否正常运行、生熟食品是否分开存放、有无过期变质食材等情况。同时，严格检查从业人员健康证是否齐全有效，确保持证上岗、人证相符。

针对检查中发现的问题，检查人员现场提出整改意见，要求食堂负责人立即落实整改。要求各食堂负责人定期开展“回头看”，加强自检自查，举一反三，及时消除同类隐患，持续强化食品安全防范工作及主体责任意识。

此次专项检查进一步规范了园区企业食堂经营管理，有效防范夏季食品安全风险，全力守护企业职工“舌尖上的安全”。