大通区市场监管局精准施策监管“小饭桌” 全力保障托管机构食品安全

今年以来，大通区市场监管局构建“压实主体责任、部门联合严查、线上AI监管”三维一体的治理新模式，精准施策监管“小饭桌”，推动辖区内校外托管机构食品安全从集中治理向长治长效转变。

压实主体责任，提升监管效能。针对校外托管机构提供餐饮服务对象是中小学学生、不熟悉不掌握食品安全主主体责任等问题，大通区市场监管局召开辖区校外托管机构食品安全培训，27家经营户参加。培训以食品安全和经营规范为核心，结合典型案例与日常监管中的突出问题，进行靶向讲解。重点解读《中华人民共和国食品安全法》《 餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，明确托管机构证照公示、从业人员健康管理、进货查验索证索票、食材分区储存、加工生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样48小时等刚性要求，细化食品安全工作机制，督促机构配齐食品安全员、健全管理制度、落实风险自查。

部门联合严查，实现全域覆盖。辖区市场监管所按照“全覆盖检查、全链条管控、全闭环整改”的原则，对辖区内校外托管机构开展全覆盖排查，对发现的问题明确整改期限、责任人和整改措施。大通区市场监管局联合区教体局建立“随机抽查+专项督查”机制，从全区抽取一定比例校外托管机构开展重点抽查，重点核查问题整改落实、经营户主体责任履行等情况。对抽查中发现的监管不力、整改不到位问题，通报相关市场监管所，倒逼责任落实落细。目前，开展检查28家次，发现食品安全问题35个，立案查处5件。

线上AI监管，强化监管精准。全量接入省级互联网+AI平台，智慧监管平台将生成的风险预警线索推送至对应属地市场监管所平台，属地市场监管所接到线索后，开展现场核查处置、限期整改督办、案件从严查办，并将处置结果及时反馈，形成闭环治理链条，进一步提升监管精准度和效率。平台累计推送风险处置194个，整改率100%。