八公山区市场监管局联合区教体局开展校园食堂食品安全培训会

为压实校园食堂食品安全主体责任，筑牢师生饮食安全防线，近日，八公山区市场监管局联合区教体局组织开展校园食堂食品安全专题培训会，辖区各校园（幼儿园）食堂负责人、食品安全员参加培训 。

培训围绕《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求，结合日常监管典型问题，重点讲解食材采购查验、索证索票、食品储存、加工管控、餐具消毒、食品留样、从业人员健康管理、食品安全应急处置等内容，明确“日管控、周排查、月调度”工作机制落实要点，以案释法强化风险警示 。

会议强调，各单位要严格落实食品安全主体责任，开展常态化自查，及时整改隐患。下一步，该局将持续强化校园食堂监督检查，常态化开展隐患排查，全力守护师生“舌尖上的安全” 。