大通区市场监管局开展校外托管机构实地培训

近日，大通区市场监管局联合有关单位，在大通区幼儿园组织开展校外托管机构现场观摩培训会。本次活动召集大通街道、九龙岗镇辖区托管机构负责人及食品安全员参训，采取“实地观摩+专题培训”的模式，聚焦食品安全主线，以沉浸式教学模式，紧盯食品安全重点，着力推动校外托管行业规范提质。

本次培训打破传统室内会议模式，依托大通区幼儿园食堂开展现场教学，借鉴校园食品安全专业化管理经验赋能校外托管机构提质增效。参训人员实地参观学习食堂证照公示、功能区域划分、食材储存管理、后厨规范操作、餐具清洗消毒、食品留样管理等全流程工作规范。大通区幼儿园食品安全管理人员分享校园食品安全管理实操经验；大通区市场监管局执法人员围绕证照管理、从业人员健康管理、食材采购验收、生熟分开管控、餐具消毒、食品留样等关键环节开展细致讲解，并针对夏季高温食品安全风险点提出防控措施。通过实地观摩学习，各项监管标准直观可感，帮助各托管机构找准自身短板弱项，明晰场所布局优化、操作流程合规、日常管理精细化的整改提升方向。

下一步，大通区市场监管局将以常态化问题“回头看”、规范化日常监管为重要抓手，持续巩固本次观摩培训成效，将食品安全规范标准贯穿日常监管全过程，不断提升监管服务效能，全力守护未成年人饮食安全与健康成长环境。