谢家集区市场监管局开展养老机构食堂专项检查 靠前服务助力换证升级

为切实筑牢食品安全防线，规范养老机构食堂食品安全管理，近期，谢家集区市场监管局对辖区内养老机构食堂开展食品安全专项检查，同时对一家食品经营许可证即将到期的养老院食堂开展精准靠前指导，推动整改升级与许可延续无缝衔接。

此次检查重点围绕食品原料采购索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样管理、从业人员健康管理、“三防”设施配备等关键环节逐项排查，针对检查中发现的细节问题现场提出整改意见，督促机构立行立改，及时消除食品安全风险隐患。对食品经营许可证即将到期的养老院，主动前移服务关口，上门告知换证流程与审查标准，对照食品经营许可规范对食堂功能分区、设施设备、流程布局等进行全面“体检”，针对存在的硬件短板逐项列明整改方向，量身制定改造升级方案，明确整改时限与达标要求。改造期间，监管人员将持续跟进对接，通过答疑、复核等方式及时解决改造中的难点问题；待改造完成后第一时间启动现场核查，对符合条件的快速办理许可延续手续，切实做到监管不松劲、服务不缺位，有效减轻养老机构整改成本与时间压力。同时向各位经营主体普及《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省食品安全条例》等法律法规。

下一步，谢家集区市场监管局将持续聚焦养老服务领域食品安全，坚持日常监管与主动服务相结合，常态化开展许可到期预警提醒与上门指导，不断提升养老机构食堂食品安全管理水平，守护好老年群体“舌尖上的安全”。