高新区分局开展高校食品安全暨抵制职业索赔专项培训

金秋开学季，安全启新程。为全面压实校园食品安全主体责任，规范校园餐饮全流程管理，从严防范化解校园食品安全风险，同时引导在校学生树立正确法治观、价值观，杜绝不当牟利行为，近日，淮南市市场监管局高新区分局联合市市场监管局、市卫生健康委员会，走进辖区卫生学校开展秋季开学季食品安全暨严禁职业索赔专项警示教育培训会，学校后勤管理人员、食堂全体从业人员、在校师生代表参加培训。

本次培训紧扣职业院校校园食品安全管理特点，聚焦食品经营“三防”核心要求，开展精细化、针对性专项授课。培训人员严格围绕防鼠、防蝇、防尘三防规范，结合校园食堂日常操作短板与薄弱环节，详细讲解校园后厨环境卫生整治、食材储存摆放、门窗纱网防护、废弃物规范处置等实操要求，明确食堂操作间、储物间、就餐区等重点区域的三防设施配置标准、日常巡检要点及问题整改规范。同时，系统解读校园食品安全“两个责任”、食材进货查验、索证索票、食品留样、餐具消杀、从业人员健康管理等制度规范，结合典型校园食品安全案例，深入剖析违规操作隐患危害，督促校方及餐饮从业人员严守操作底线，常态化落实隐患自查自纠，全方位筑牢校园食品安全防护屏障。

本次培训增设专项警示教育环节，执法人员结合校园及消费领域真实案例，通俗易懂地向参会人员普及合法维权与恶意职业索赔的边界区别，清晰讲解恶意找茬、虚假投诉、借机牟利等违规行为的危害性与法律后果。学校要重点引导学生树立诚信守法、理性维权、正道进取的正确价值观，明确告知维权需依法依规，坚决摒弃“借机牟利、恶意索赔”的错误思想，杜绝以不正当投诉、虚假举报等方式谋取私利的行为，自觉抵制职业索赔不良风气。此次双主题专项培训，实现了食品安全专业赋能+学生思想价值引导双向发力，既进一步规范了学校食堂食品安全经营管理行为，补齐了校园三防管理短板，夯实了校园食品安全防线，也有效净化了校园法治环境，预防错误牟利认知。

下一步，淮南市市场监管局高新区分局将持续联合卫健等部门，常态化开展校园食品安全专项培训与督导检查，常态化开展青少年法治警示教育，不断压实校园食品安全主体责任，规范校园餐饮经营秩序，引导青少年树立正确价值观，全方位守护广大师生饮食安全与身心健康，为平安和谐校园建设保驾护航。