潘集区市场监管局开展零食门店食品安全专项排查

为有效防范化解零食经营领域食品安全风险，规范辖区零食门店经营行为，切实保障广大群众尤其是青少年群体饮食安全，近日，潘集区市场监管局针对辖区各类零食店、食品零售店开展食品安全专项排查行动，全方位筑牢食品安全防护网。

本次专项检查聚焦零食经营关键风险点，精准发力、从严排查。执法人员重点核查在售预包装零食、散装零食的标签标识是否规范齐全，严格查验食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、配料表、执行标准等信息，杜绝销售“三无”食品、标签瑕疵食品。同时，细致检查各类在售食品保质期情况，重点清理临期、过期、变质零食，严厉查处篡改保质期、销售过期食品等违法行为。

针对门店冷冻、冷藏类零食，执法人员专项核查冷链储存条件，实时查看冷藏冷冻设备温控记录，检查设备运行状态是否正常、储存温度是否符合食品存放标准，严防因储存温度不达标导致食品变质、品质受损等安全问题。对店内用于散装零食称重销售的电子秤开展计量检查，查看计量器具是否按期检定、是否在检定有效期内，排查是否存在缺斤短两等计量违法行为，维护消费者合法权益。此外，执法人员严格核查经营主体食品安全主体责任落实情况，重点检查门店是否严格履行进货查验、索证索票、台账记录等食品安全管理制度，要求经营者严把进货源头关，如实记录食品进货信息，留存供货方资质及产品合格证明，实现食品来源可查、去向可追。

检查过程中，执法人员同步开展食品安全普法宣传，现场向经营者讲解食品安全、计量相关法律法规，明确经营主体责任，督促其常态化开展自查自纠，及时排查整改店内食品安全、计量方面隐患，规范日常经营行为，坚决守住食品安全底线。

下一步，潘集区市场监管局将持续加大零食经营业态监管力度，常态化开展随机抽查、回头看检查，严厉打击各类食品违法经营行为，以常态化监管守护辖区群众“舌尖上的安全”。