凤台县市场监管局举办2026年食品安全快速检测技能专题培训

为充分发挥食品快速检测“筛查网”前哨作用，提升基层快检人员风险筛查和问题发现处置能力，日前，凤台县市场监管局组织开展2026年食品安全快速检测技能专题培训，全县各市场监管所、农贸市场食品检验室快检人员参训。

此次培训邀请第三方检测机构专业技术人员授课，采取“理论讲解+示范演练+现场实操”相结合的方式进行。理论环节紧扣快检相关政策文件、食品检验室常见问题及农药残留、兽药残留、非法添加物检测标准等内容进行系统讲解，帮助快检人员夯实理论基础；演练环节由授课人员对样品采集、试剂配比、便携式仪器校准等关键步骤逐项演示；快检人员分组对蔬菜、畜禽肉等样本开展农残、非法添加等项目实操检测，授课人员全程跟组指导、即时纠偏，做到讲练结合、以练促学。

通过此次培训，快检人员进一步熟练掌握快检全流程操作，有效解决取样不规范、结果判读不精准等常见问题，快检理论素养和实际操作能力得到明显提升。

下一步，凤台县市场监管局将持续加强食品快检工作指导与培训，提高检测的针对性和时效性，切实发挥快检排查风险隐患作用，保障人民群众“舌尖上的安全”。