制止餐饮浪费 保护食品安全 共筑春节餐饮文明新风尚

春节日益临近，餐饮消费市场也迎来高峰。为全力保障广大群众“舌尖上的安全与文明”，淮南市市场监管部门积极行动，打出一套守护节日餐饮消费的“组合拳”。

执法人员通过“随机查餐厅”方式，深入各大餐饮服务场所，重点整治未张贴反浪费标识、诱导消费者超量点餐等不良行为。对于存在问题的餐饮单位，现场提出整改意见，并跟踪督促落实，确保反餐饮浪费工作落到实处。聚焦年夜饭、团圆宴等热门消费场景，对食材采购、加工操作、餐具消毒等关键环节进行严格检查。详细查验进货台账、操作流程，确保食材来源可溯、加工规范卫生，让消费者吃得放心、吃得安心。

执法人员在检查同时，广泛开展宣传引导工作，通过发放宣传资料、现场讲解等方式，向餐饮服务单位和消费者普及反餐饮浪费知识、食品安全法律法规；鼓励餐饮单位提供“小份菜”“半份菜”等多样化选择，引导消费者理性点餐、剩餐打包，共同营造“节约光荣、安全有序”的节日餐饮消费环境，让春节的餐桌更加文明、健康。

下一步，淮南市市场监管局将持续强化节日期间的值班值守，畅通投诉举报渠道，及时妥善处置餐饮环节消费纠纷。同时，开展“回头看”检查，防止问题反弹，以更严格的监管、更贴心的服务，全力守护好春节期间餐饮消费市场。