淮南市市场监管局召开全市牛肉市场持续整治工作会议

3月17日下午，淮南市市场监管局召开全市牛肉市场持续整治工作会议。市纪委驻局纪检组副组长黄辉、市公安局食药环支队大队长程杰分别对整治工作作出相关部署，市局党组成员、副局长段然提出具体要求。

会议强调，一是严格市场准入。各县区局要不断督促市场开办者和牛肉经营户口严格落实食品安全主体责任，对未经检疫检验合格的牛肉坚决不得进入市场销售。要督促销售者严格落实进货查验要求，严格落实索证索票义务，认真查验检疫检验合格证明材料，做到每一批入场销售的牛肉实现来源可追溯。二是加大排查力度。要加大监督检查力度，以农批市场、农贸市场、商场超市和城乡结合部等为重点场所，以牛肉批发商户为重点主体，开展全覆盖排查，深入排查风险隐患，督促经营者严格落实主体责任，对入场销售的牛肉要求出示“两证”，杜绝来源不明、检验不合格的牛肉产品流入市场。三要严格执法办案。持续保持高压态势，严厉查处销售未经检验检疫牛肉、套用检验检疫证明等违法行为。对于签收《牛羊肉经营者（户）食品安全责任告知书》，又屡教不改，以各种理由故意违法的行为，要严厉查处，并同步约谈市场开办者和企业负责人，督促其落实好管理责任。四要抓好协同配合。在排查整治中发现违法销售未经检疫检验牛肉的行为，在依法依规严肃处理的同时，应及时追查牛肉来源和流向，查明原因、控制风险。即时向同级农业农村部门通报，涉及刑事犯罪的要及时移送公安部门处置。重要事项一例一报，充分彰显监管合力。

全市各县区局、分局分管负责同志、食品股长，市局机关相关科室、综合执法支队及各大队长、各市场监管所负责人，51个农贸（批）市场、2家牛肉屠宰企业、牛肉汤网红门店负责人参加会议。