央视《三餐四季》推介淮南市地理标志产品

近日，央视美食文化栏目《三餐四季》淮南专题片播出。节目镜头深入淮南市井烟火与风物肌理，集中推介淮南特色美食与饮食文化，八公山豆腐、凤台淮王鱼、淮南牛肉汤等特色美食悉数亮相，菊花豆腐盅、白玉豆腐饺、红烧河蚬、油酥烧饼、馓子等地道风味轮番登场，生动展现了淮南独具特色的饮食文化。

作为节目重点推介的核心风物，八公山豆腐是淮南极具代表性的地理标志产品，八公山的泉水、淮河两岸的优质大豆与千年传统工艺，造就了八公山豆腐质地细嫩、口感纯正、营养丰富的独特品质。“淮南豆腐”地理标志证明商标的成功注册与“八公山豆腐”地理标志产品共同构建了豆腐产业知识产权保护体系，为产业规范化、品牌化发展筑牢根基。凤台淮王鱼亦是淮南明星地理标志产品，节目中呈现的本地经典菜品淮王鱼烧豆腐，将两大地标物产巧妙融合、风味互补，成为淮南山水风物与饮食文化交融的绝佳名片。此外，拥有集体商标的淮南牛肉汤，已成功入选安徽省重点商标保护名录，成为彰显淮南城市气质的特色美食标识。

节目的热播，进一步提升了淮南地理标志产品的知名度与影响力，也对知识产权保护工作提出更高要求。下一步，淮南市知识产权局将以此为契机，持续压实保护责任，规范地理标志与商标使用秩序，加大侵权行为整治力度，常态化开展知识产权普法宣传与合规引导；依托现有标准体系与协同保护机制，做实做细全链条知识产权保护工作，护航本土特色品牌行稳致远，助力地方特色产业高质量发展。