淮南市市场监管综合行政执法支队严守“四个最严” 抓实专项整治 筑牢食品安全坚实防线

为进一步压紧压实食品安全责任，防范化解重点领域食品安全，风险近期，近期，淮南市市场监管综合行政执法支队严格落实食品安全“四个最严”要求，统筹开展专项执法检查，通过线上线下联动检查，严打各类食品领域违法行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

本次执法检查紧密结合网络餐饮食品安全整治、制售假劣肉制品问题整治以及流通领域牛肉、白条猪执法等重点工作，聚焦消费者日常采购高频场景，以商超、农贸市场、生鲜专营店、入网餐饮单位为重点，深挖隐性风险、严查行业乱象，实现全域排查、一体整治。

线下重点核查牛肉、白条猪等畜禽肉制品检疫证明、进货票据、溯源台账及供货商资质，严厉查处私屠滥宰、来源不明、过期变质、虚假标注等制售假劣肉制品行为，从严整治索证索票缺失、冷链储存不规范、食材混放污染等问题，督促经营主体严格落实进货查验制度。线上依托外卖平台，对辖区入网餐饮单位开展全覆盖线上筛查，重点排查无证入网、超范围经营、后厨卫生脏乱、食材来源不明、公示信息不全、虚假宣传等突出问题，对线上发现的问题线索第一时间落地核查、闭环整改。检查过程中，支队坚持执法与服务并重，提醒、引导消费者购买肉制品主动核验检疫及溯源信息，可通过12315平台举报食品安全问题。

行动中，支队累计检查排查入网餐饮单位、肉制品经营单位300余家次，立案查处网络餐饮案件102件、制售假劣肉制品案件107件，闭环整改食品安全隐患50条，对2起涉嫌犯罪的线索依法移送公安机关，形成强力执法震慑。

下一步，支队将持续保持高压态势，常态化开展食品安全执法，持续净化食品消费环境，推动经营者积极落实主体责任，筑牢食品安全坚固防线。