精准宣贯新国标 护航潘集大米产业规范发展

近日，国家煤化工产品质量检验检测中心（安徽）（淮南市产品质量监督检验所）联合淮南市市场监督管理局走进潘集区，面向大米行业协会组织辖区四十余家大米生产企业开展新版食品标签国家标准专项培训，打通标准落地企业“最后一公里”，助力本地大米产业标准化、规范化高质量发展。

潘集区是淮南大米核心产区，大米加工企业数量多、产业规模大，预包装大米标签、营养成分标注长期是企业合规经营的重点与难点。随着GB 7718-2025《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》、GB 28050-2025《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》两项新标准正式实施，原有标签标注规则大幅调整，不少米企在包装改版、营养数值核算、合规声称等方面存在诸多困惑。为切实解决企业实际难题，淮南市市场监管局联动国检中心，组织本次线下集中培训，辖区四十余家大米企业负责人悉数到场参会。

培训按照“标准讲解、专家补充、现场答疑”三段式有序开展。依托提前打磨完善的培训课件，严格遵循“新标准介绍—新旧标准对比—企业实操指南”的完整思路开展系统宣讲。课件完整覆盖大米标签、营养标签全流程制作规范，重点拆解新规修订变化，针对企业高度关注的“0”界限值判定、NRV数值计算、检测数据修约规则、富硒大米营养声称要求、致敏物质标注、生产日期与贮存条件标示等核心技术细节逐一细致讲解，内容贴合大米行业生产实际，通俗易懂、实操性强。

标准宣讲环节结束后，国检中心结合实验室检验实操经验补充授课。从大米原料检测、标签数值匹配校验等技术角度，补充说明营养标签数值如何与产品真实检测数据保持一致，明确大米、富硒大米等特色产品标签设计的硬性合规底线，填补企业在检测与标签衔接环节的知识空白。

培训设置专属现场答疑环节，参会企业踊跃提问，问题集中在大米外包装版面设计规范、营养标签各项数值标注方式、新旧包装过渡期使用要求等实操问题。监管科室及国检中心工作人员现场作答，一对一化解企业标签改版过程中的堵点、难点，对部分企业带来的现有包装样稿现场核对、指出整改方向，让企业参会即有收获、离场即可落地整改。

参会米企代表纷纷表示，本次培训精准聚焦大米行业痛点，兼顾法规政策与实验室实操，有效厘清了两项新国标的执行要点，为企业新版包装设计、合规生产指明清晰路径。下一步，国检中心将持续联合市市场监管局，立足淮南粮油产业发展需求，常态化开展标准宣贯、上门技术帮扶等公益服务，持续夯实我市大米产业质量安全根基，擦亮淮南本地大米特色农产品品牌。