规范淮南市餐饮经营行为的倡议书

全市广大餐饮经营者、从业者：

从热气氤氲的牛肉汤，到底蕴深厚的八公山豆腐宴，淮南美食以其独特风味，俘获了无数食客的味蕾与人心。为进一步提升我市餐饮服务品质，优化文旅消费环境，让广大消费者吃得放心、消费舒心，现向全市餐饮经营者及从业者发出如下倡议：

一、执行明码标价

餐饮门店应履行明码标价，菜单与价签内容一致，不同规格菜品分别标价。时令性较强的菜品应当在显著位置标明当季价格。鼓励餐饮经营者提供小份菜、半份菜、按量点餐等多样化选择。实行先消费后结算的，应当出具结算清单。

二、坚持诚信经营

对于需要称重计价的水产品、海鲜、肉类等食材，应使用经检定合格的电子秤等计量器具。坚决避免以不实图片，诱导、捆绑式消费、低价诱骗高价结算、虚假折价减价、先提价后打折、不履行价格承诺等行为。鼓励在传统菜品的基础上，结合消费者反馈和市场需求，适时推出价格公道、消费者欢迎的招牌菜、特色菜，同时主动提供质价相符、合情合理的延伸服务，以口碑赢客、以诚意留人。

三、严守食品安全标准

餐饮门店应在经营场所显著位置悬挂营业执照、食品经营许可证，并公示从业人员健康证明。严格落实进货查验、索证索票制度，严把原料采购关，杜绝使用过期、变质或来源不明的食材。按规范加工食品，落实人员健康、后厨卫生、餐具消毒、食品保鲜等管理制度。

积极推进“互联网+明厨亮灶”。入网餐饮服务提供者不提供堂食服务的，应在其主页面显著位置设置“无堂食”标识，坚决杜绝幽灵外卖、无证无照经营等违法违规行为。

四、减少餐饮浪费

餐饮门店要积极履行社会责任，严格落实《淮南市反餐饮浪费条例》相关要求，主动提供免费打包服务，在经营场所和网络平台页面显著位置设置“适量点餐”“理性消费”“光盘行动”等温馨提示，提醒顾客践行节约。

当前，我市正深入开展网络餐饮食品安全整治专项行动，规范经营是餐饮企业生存发展的生命线。让我们迅速行动起来，以实际行动规范经营行为，让地道淮南风味既有烟火香气、更有安全保障！

淮南市个体民营企业协会

淮南市餐饮烹饪酒店行业协会

2026年7月14日