淮南市商务局 淮南市市场监督管理局关于餐饮行业反餐饮浪费的倡议书

淮南市商务局 淮南市市场监督管理局

关于餐饮行业反餐饮浪费的倡议书

全市广大餐饮经营者、从业者，广大消费者：

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰，勤俭节约是中华民族的传统美德，也是淮南这座“豆腐故里”代代相传的质朴底色。当前，我市正深入推进网络餐饮食品安全整治专项行动，为进一步营造厉行节约的社会风尚，现向全市发出如下倡议：

一、餐饮经营者要扛起主体责任，做反浪费的“践行者”。

各餐饮服务单位应将节约理念深度融入经营全流程。科学制定采购与仓储计划，合理利用食材边角料，从源头上减少损耗。主动提供“半份菜”“小份菜”“一人餐”等多样化选择，在菜单中清晰标注菜品分量、规格及建议食用人数，推行“半份半价”“小份适价”的供应模式，方便顾客按需点餐。严禁设置最低消费额，不以量大多吃、暴饮暴食等噱头进行宣传。在就餐区显著位置张贴“适量点餐”“光盘行动”等提示标识，服务人员应主动提醒顾客按需点餐、避免浪费，用餐结束后主动提供打包服务，鼓励剩菜剩饭打包带走。

二、广大消费者要树牢节约意识，做“光盘行动”的“代言人”。

每一位市民都是文明餐桌的参与者和受益者。外出就餐时，应根据实际用餐人数和食量合理点餐，摒弃“好面子、讲排场”的攀比心理，做到吃多少点多少。以“光盘”为荣，主动将剩余饭菜打包带走，让“光盘”成为日常习惯。家长要以身作则，教育孩子从小懂得珍惜粮食，在家庭聚餐、朋友聚会中主动宣传反浪费理念，带动身边人共同践行节约，让勤俭持家成为家庭文明的一道亮丽风景。

三、社会各界要凝聚多方力量，做文明新风的“推动者”。

反餐饮浪费是一项系统工程，需要全社会同心共治。机关、企事业单位食堂应加强用餐管理，按量配餐、小份供餐等举措，干部职工带头践行“光盘行动”。入网餐饮服务提供者应在平台页面如实标注餐品分量、规格等信息，帮助消费者精准选择。鼓励外卖骑手兼任食品安全社会监督员，共同参与制止餐饮浪费的社会监督。畅通投诉举报渠道，对设置最低消费、诱导超量点餐等违规行为，消费者可及时向市场监管部门反映，形成全民参与、共同监督的良好格局。

厉行节约，久久为功。让我们从自身做起、从每一餐做起，用“小餐桌”带动“大文明”，让节约之风吹遍淮南大街小巷，共同守护“豆腐故里”的烟火温情与文明底色！

淮南市商务局

淮南市市场监督管理局

2026年7月14日