八公山区市场监管局开展养老机构夏季食品安全检查

为进一步强化养老机构食堂的食品安全监管，切实保障老人安全放心用餐，八公山区市场监管局积极联合民政部门，开展养老机构夏季联合检查。

在养老机构，检查人员重点对机构食堂食品经营许可证持证、食品原料进货查验及索证索票制度落实、食品贮存、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、场所环境卫生、食品留样、食品添加剂使用管理等情况进行全面排查。同时检查人员督促养老机构食堂落实食品安全主体责任及“日管控、周排查、月调度”制度，履职尽责，及时排查隐患，筑牢食品安全“防火墙”。

下一步，八公山区市场监管局将持续加大对养老机构食堂的食品安全监管力度，压实各机构食品安全主体责任，督促机构提升安全管理水平，防范食品安全隐患，为老年群体营造健康安全的饮食环境。