田家庵区副区长吴杰敏开展食品安全“两个责任” 包保督导工作

为切实推动食品安全属地管理责任落到实处，进一步压实企业食品安全主体责任，12月26日上午，田家庵区副区长吴杰敏赴淮南四中食堂开展第四季度包保督导工作，田家庵区食安办、区市场监督管理局、区教体局相关负责同志陪同。

检查组一行结合元旦这一重要时间节点，通过实地查看、查阅资料、听取汇报等方式，从完善食品安全管理体系、建立健全食品安全责任制、加工操作过程控制、从业人员培训管理情况等方面进行全方位督导指导，重点查看食品安全责任体系建设、索证索票及进货查验制度、从业人员健康管理、场所环境卫生和“日管控、周排查、月调度”工作机制等落实情况，对发现问题现场交办，实行风险隐患“清单式”闭环管理。

吴杰敏强调，学校食品安全事关千家万户，学校负责同志要进一步提高思想认识，强化对校园食品安全风险隐患排查工作的组织领导，把好采购贮存、加工制作、人员管理、清洗消毒、食品留样等关键环节，不断加强学校食品安全精细化管理；相关部门要切实落实食品安全监管责任，加大对学校食堂及校园周边食品经营单位的检查频次，同步宣传、同步指导，不断提升全区校园食品安全保障水平。