谢家集区市场监管局规范提质 压实食品安全主体责任

今年以来，谢家集区市场监管局以食品安全“两个责任”为抓手，规范提质，压实小作坊经营单位食品安全主体责任，切实提高食品生产环节安全风险防范意识，进一步规范辖区内食品生产加工行为，提升食品生产行业安全管理水平。

一是规范证照及相关信息公示。谢家集市场监管局统一印制并发放淮南市食品小作坊食品安全主体责任信息公示牌，要求小作坊经营单位按要求公示证照及相关信息。

二是规范生产过程。执法人员重点对小作坊生产加工场所环境卫生、设施设备、从业人员健康管理、原辅料管理、加工过程控制、包装标识、贮存运输、管理制度及记录等环节进行监督检查，促进小作坊经营单位规范提质。

三是规范管理食品添加剂使用情况。要求小作坊经营单位对食品添加剂严格按照“五专”管理要求，配备专人、专柜、使用登记台账，不得购进非法食品添加剂，不得超限量、超范围使用食品添加剂等。

下一步，该局将持续抓细抓实排查整治，强化食品安全监管效能，实施全方位、全领域、全链条摸底排查，建立风险隐患清单，督促食品生产经营单位开展自查自纠，全面排查食品安全风险隐患，确保全覆盖、无遗漏。