关于市十七届人大五次会议第207号代表建议的答复函

关于市十七届人大五次会议

第207号代表建议的答复函

淮南市卫健委：

我单位协助贵单位办理的“关于加强月子中心（会所）监管”的建议,经研究办理,现答复如下:

为切实保障母婴群体饮食安全，有效防范化解食品安全风险隐患，淮南市市场监管部门针对月子中心这一特殊餐饮服务领域，积极履行监管职责，采取多种工作举措，有效提升该领域食品安全水平，筑牢母婴群体“舌尖上的安全防线”。　　

一、强化工作部署，明确监管重点。

将月子中心食品安全监管纳入日常重点工作，充分利用淮南市食安办例会和市场监管部门县区局长双月工作调度会，提出具体要求。要求各级市场监管部门严格落实属地监管职责，根据实际情况细化工作措施，将月子中心食品经营许可、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节列为检查重点，开展专题学习培训，确保监管工作有序、有效开展。

二、严格许可准入，加强监督检查。

一是对新提交食品经营许可申请的月子中心，严格对照《食品经营许可现场核查表》要求，针对食品安全管理机构和人员设置、食品安全管理制度建立、设施设备配置、流程布局合理、清洗消毒留样规范等项目进行现场核查。对申办条件不达标的申请单位，现场说明存在的问题，有针对性地提出指导意见，督促及时整改并复审，合格后及时办证。二是各级市场监管部门对辖区内月子中心开展监督检查，全面排查整治消除安全隐患。食品采购环节，要求供应商资质、进货票据、产品合格报告“三证齐全”，实现源头可追溯；食材储存环节，要求冷藏设备温度达标、食品分类存放、标签标识完整，防止交叉污染；加工制作环节，严格执行生熟分开、餐饮具清洗消毒、食品留样等操作规范，确保加工流程符合《餐饮服务食品安全操作规范》。对检查中发现的问题，执法人员当场下达责令整改通知书，明确整改要求和期限，建立整改台账，跟踪督促月子中心整改到位。　

三、加强宣传引导，提升责任意识。

一是多形式开展宣传活动，通过微信公众号、宣传海报等方式，向消费者宣传食品安全知识，提高食品安全意识和自我保护能力。二是宣传教育与日常检查同步进行，注重加强《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等食品安全相关法律法规的宣传。三是督促月子中心从业人员充分利用好安徽省餐饮从业人员“两库一平台”培训考核系统，加强对食品安全法律法规、预防食源性疾病等相关知识的掌握，建立并严格执行从业人员健康管理制度，切实提升个人卫生及食品安全意识。

下一步，淮南市市场监管局将持续加强月子中心食品安全监管，不断强化与卫生健康等部门的协同联动，积极参与联合检查，形成监管合力。同时畅通12315、12345投诉举报渠道，鼓励公众积极参与月子中心食品安全社会共治，及时回应群众关注食品安全热点问题，做到件件有查处，件件有回复，共同推动该行业规范、健康、有序发展。

办复类别:B类

联系电话:6631639

联系人:舒军生

                       2025年5月26日