淮南市市场监管局严厉打击流通环节肉制品经营违法行为

为进一步加强肉类产品质量安全监管，2024年以来,全市累计检查肉制品经营单位4352余家次。通过全面排查、严格执法和精准治理，构建从源头到餐桌的全方位肉制品安全监管体系，让群众吃上“放心肉”。

执法人员重点加大对商场、超市、农贸市场等肉制品销售场所的监管力度，通过定期巡查和突击检查相结合的方式，重点核查肉制品的进货台账、检验检疫证明等关键票据，确保销售的肉制品来源合法、品质可靠。充分发挥食品安全抽检的技术支撑作用，及时筛查并有效消除食品安全隐患。

强化肉制品抽检力度，抽检范围覆盖全市农贸市场、超市、熟食店，以猪肉、牛羊肉、鸡肉及肉类产品为重点对象，检测项目主要包括兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂等。截至11月20日，抽检肉类产品103批次，不合格2批次。对于不合格肉品经营者依法核查处置，溯源并通报相关部门。针对发现的违法违规行为，坚决予以打击，对销售过期、变质、假冒伪劣肉制品的商家，依法严惩并公开曝光，形成有效的震慑力。